Notre carte du terroir

« Avec cœur, nous mettons dans l’assiette ce que tous les jours la nature nous inspire. »

« Chalet des trappeurs : Sa carte du terroir »

Depuis 40 ans, au cœur des Savoie, dans un chalet Typique : des plats montagnards, des recettes ancestrales , une vraie carte du terroir !

–          Cochon à la broche
–          Diots au vin rouge et trompettes
–          Croûtes au fromage d’Abondance
–          Confit de foie de porc
–          Pieds de cochon au grill
–          Diots au vin blanc de Savoie
–          Cochonnailles, brochette de diots pormoniers, polenta, gratins …

  ou encore

–          Notre raclette au feu de bois
–          Les fondues au gruyère des bauges
–          Braserade de bœuf
–          Reblochonnade
–          Tartiflette au reblochon ou chèvre

ou sur réservation

Nos cuisiniers vous proposent :
–          Le carré d’Agneau d’Alpages
–          Les feras du lac Leman
–          Tête de veau sauce gribiche
–          Boudin campagnard aux pommes
–          Le civet de caïon
–          Saumon de fontaine
–          Truites
–          Ombles
–          Cailles au genièvre
–          Le gigot d’Agneau à la broche
–          Petit salé aux lentilles
–          La fricassé d’andouillettes
–          Le lapin aux trompettes
–          Les grenouilles
–          Pot au feu villageois
–          Les tripes au cidre